Brownie’yi andıran: Islak kurabiye tarifi

Kurabiye mi, brownie mi? İkisi bir ortada olsun diyenlere nefis bir tanımımız var: Islak kurabiye! Dışı çatlak, içi yumuşacık bu kurabiyeler hem manzarasıyla hem de lezzetiyle konuklarınızı mest edecek. Ağır kakao tadı ve ıslak dokusuyla brownie sevenlerin favorisi olacak bu tanım, bir defa deneyenin tanım defterine çabucak giriyor!

MALZEMELER

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2-2,5 su bardağı)

Şerbeti için:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

HAZIRLANIŞI

Şerbet için su ve şekeri kaynatın, 5 dakika sonra limon suyunu ekleyip altını kapatın. Şerbeti soğumaya bırakın.

Kurabiye için tüm gereçleri bir kapta yoğurun, ele yapışmayan bir hamur elde edin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler alıp yuvarlayın, yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirin.

Fırından çıkan kurabiyeleri sıcakken, soğumuş şerbete batırıp 2-3 saniye bekletin ve servis tabağına alın.

Üzerini hindistan cevizi yahut fındıkla süsleyebilirsiniz.