Ürün
Besinde kendine yeten az ülkelerden biri iken halkının besin eserlerini “satın alabilirliği” sıralamasında dünya listesinde 85’inciliğe gerileyen Türkiye’de yurttaşın sıhhati tehlikede. Besin Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, “Yurttaş pazar kapanırken pazara gidiyor. Eseri 5 kuruş ucuza bulmanın sıkıntısında. Hepimizin fakir çoğumuzun aç olduğu bir devri yaşıyoruz bu da taklit ve tağşiş süratle artırıyor. Bir de pestisit ve aflatoksin konuları var” dedi.
Besinde kendine yeten ender ülkelerden biri iken halkının besin eserlerini “satın alabilirliği” sıralamasında dünya listesinde 85’inciliğe gerileyen Türkiye’de yurttaşın sıhhati tehlikede. Besin Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, “Yurttaş pazar kapanırken pazara gidiyor. Eseri 5 kuruş ucuza bulmanın sıkıntısında. Hepimizin fakir çoğumuzun aç olduğu bir devri yaşıyoruz bu da taklit ve tağşiş süratle artırıyor. Bir de pestisit ve aflatoksin konuları var” dedi.
Mersin, Adana ve Hatay’da düşük sıcaklık nedeniyle yaşanan don, tarım eserlerinde yüzde yüze varan ziyan meydana getirdi. Uzmanlar ‘seferberlik çağrısı’ yaptı.
Mersin, Adana ve Hatay’da düşük sıcaklık nedeniyle yaşanan don, tarım eserlerinde yüzde yüze varan ziyan meydana getirdi. Uzmanlar ‘seferberlik çağrısı’ yaptı.
Yanlış tarım siyasetleri çiftçiyi desteklemek yerine çok uluslu tarım-gıda şirketlerini güçlendirdi. 2024 tarım raporuna nazaran, çiftçi sayısı azalırken borçlar 147 kat arttı. Tarım alanları daraldı, üreticiler yüksek maliyetler ve düşük dayanaklar nedeniyle üretimi bırakmaya zorlandı. Ziraî takviyeler yetersiz kalırken, Türkiye giderek ithalata bağımlı hale geliyor.
Yanlış tarım siyasetleri çiftçiyi desteklemek yerine çok uluslu tarım-gıda şirketlerini güçlendirdi. 2024 tarım raporuna nazaran, çiftçi sayısı azalırken borçlar 147 kat arttı. Tarım alanları daraldı, üreticiler yüksek maliyetler ve düşük takviyeler nedeniyle üretimi bırakmaya zorlandı. Ziraî dayanaklar yetersiz kalırken, Türkiye giderek ithalata bağımlı hale geliyor.
MasterChef Türkiye’de argümanlı kelamlarıyla dikkat çekti, Michelin Yeşil Yıldızı ile Türk mutfağının sürdürülebilirlik vizyonuna katkıda bulundu. Bodrum’da kurduğu Mezra Yalıkavak ile lokal gereçleri global sahneye taşıyan Serhat Doğramacı, sırf bir şef değil, tıpkı vakitte mutfakta yeni yaklaşımlar geliştiren bir isim. Doğramacı ile mutfağa adanmış bir hayatı, gastronomideki değişen dinamikleri ve gelecek planlarını konuştuk.
MasterChef Türkiye’de argümanlı kelamlarıyla dikkat çekti, Michelin Yeşil Yıldızı ile Türk mutfağının sürdürülebilirlik vizyonuna katkıda bulundu. Bodrum’da kurduğu Mezra Yalıkavak ile mahallî materyalleri global sahneye taşıyan Serhat Doğramacı, sırf bir şef değil, tıpkı vakitte mutfakta yeni yaklaşımlar geliştiren bir isim. Doğramacı ile mutfağa adanmış bir hayatı, gastronomideki değişen dinamikleri ve gelecek planlarını konuştuk.
Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır’ın evvelki gün duyurusunu yaptığı “marketfiyati.org.tr” uzantılı internet sitesi, birinci günden sınıfta kaldı.
Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır’ın evvelki gün duyurusunu yaptığı “marketfiyati.org.tr” uzantılı internet sitesi, birinci günden sınıfta kaldı.